Lucerna stanowi także bardzo pożywną paszę dla bydła mlecznego. Jest łatwo trawiona przez krowy i zawiera dużo białka. W przypadku krów mlecznych najbardziej odpowiednią postacią paszy z lucerny jest kiszonka, natomiast siano z lucerny będzie bardziej odpowiednie dla cieląt oraz koni. Lucerna zapewnia wysoką mleczność krów, mimo że kiszonka z lucerny dostarcza mniej energii z kilograma suchej masy niż kiszonka z trawy. Rolnicy mogą jednak poprawić wartość paszową lucerny, kosząc ją wcześniej - tuż przed kwitnieniem. Dzięki temu zwiększa się zawartość białek i energetyczność w kg suchej masie.
W poniższej tabeli przedstawiono przykładowe różnice w wartości paszowej między wczesnym a późnym pokosem lucerny.
| Stadium rozwoju w momencie koszenia |
Przed kwitnieniem |
Na początku kwitnienia |
W pełni kwitnienia |
| Białko surowe % |
21,1
|
18,9
|
14,7 |
| ADF % |
30,2 |
33,0 |
38,0 |
| NDF % |
40,5 |
42,0 |
52,5 |
| Dawka suchej masy (kg/dzień) |
14,2 |
13,7 |
13,3 |
| |
Kiszonka z lucerny
|
Kiszonka z kukurydzy
|
Kiszonka z trawy
|
| Cukry (g/kg SM) |
20 |
15 |
80 |
| Skrobia (g/kg SM) |
0 |
320 |
0 |
| NDF (g/kg SM) |
400 |
370 |
440 |
| NDF-Strawność % |
58% |
55% |
75% |
|
Białko surowe (g/kg SM)
|
210 |
80 |
170 |
| Energia netto laktacji (MJ-NEL) |
800 |
950 |
930 |
|
Białko jelitowe (DVE)
|
55 |
58 |
75 |
W diecie krów lucerna dostarcza białka i włókna (struktury). Dlatego doskonale komponuje się z kukurydzą (dostarczającą skrobi) oraz trawami (dostarczającymi cukrów i strawnych ścian komórkowych). Powyżej przedstawiono przykładowe wartości dla średniej jakości kiszonki z lucerny, kukurydzy i trawy.
